शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

पाव भाजी बनाने की सरल विधि

chef shipra recipe

पाव भाजी बनाने की सरल विधि

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पाव भाजी तो सभी उम्र के लोगों को पसंद आती है। आज हम आपको पाव भाजी बनाने की सरल विधि बताने जा रहे हैं। तो चलिए शुरू करते हैं।

सामग्री

टमाटर 4-5

प्याज 2

दाल चीनी 1/2 इंच

लौंग 2

रिफाइन आयल 1 बड़ा चम्मच

शिमला मिर्च 1/4 कप बारीक कटी हुई

टोमेटो सॉस 1 बड़ा चम्मच

पाव भाजी मसाला 1 1/2 बड़ा चम्मच

मटर 1/2 कप

लाल मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मच

नमक स्वादानुसार

उबले आलू 3

पनीर 3-4 बड़े चम्मच (ग्रेट किया हुआ)

विधि

सबसे पहले ग्राइंडर में टमाटर, प्याज, दालचीनी और लौंग को बारीक पीस कर पेस्ट बना लें। अब गैस पर पैन रख कर उसमे तेल डालकर गर्म होने दें। गर्म तेल को पेस्ट डालकर भूने। जब पेस्ट से तेल अलग हो जाए तब उसमे बारीक कटी शिमला मिर्च, मटर, पावभाजी मसाला, लाल मिर्च, नमक, टोमेटो सॉस और मैश किया हुआ आलू डालकर धीमी आंच पर भूने। अच्छी तरह से भुन जाने के बाद इसको सर्विंग प्लेट पर निकाल लें। और पनीर से गार्निश करें। तैयार है आपकी भाजी।

पाव के लिए

पाव को बीच में से काट कर उसे मक्खन के साथ तवे पर सेक लें। और गरमागरम भाजी के साथ सर्व करें।

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