शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

व्रत में बनाये स्वादिस्ट कुटु के फ्रेंच फ्राइज

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व्रत में बनाये स्वादिस्ट कुटु के फ्रेंच फ्राइज

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आज हम आपको एक ऐसी पकोड़ी बनाने की रेसिपी बताने जा रहें हैं जो की खाने में तो स्वादिष्ट होती ही है। साथ ही इसको बनाना भी बहुत सरल है। हम बात कर रहें हैं कुटु के फ्रेंच फ्राइज की। तो आइए जानते हैं इसको बनाने की सरल विधि।

सामग्री

कुटु का आटा 1 कप

आलू 1 बड़ा

सेंधा नमक स्वादानुसार

तेल तलने के लिए

धनिया पाउडर 1/2 छोटा चम्मच

लाल मिर्च 1/4 छोटा चम्मच

विधि

सबसे पहले आलू को लम्बा काट लें जैसे की आप फ्रेंच फ्राइज के लिए काटते हैं। अब एक बाउल में कुटु का आटा, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और सेंधा नमक डालकर अच्छे से मिला लें। अब इसमें आलू के स्लाइसेस डाल लें। अब इसमें जरूरत अनुसार थोड़ा थोड़ा पानी डालें। ध्यान रखें कि एक साथ ज्यादा पानी नहीं डालना है। हमे सिर्फ इतना पानी डालना है जितने में मिश्रण अच्छे से आलू पर लिपट जाए।

अब एक कढ़ाई गैस पर रख कर तेल गर्म करें। अब मध्यम आंच पर डीप फ्राई करें। इसे सुनहरा होने तक भूने। इसे पेपर नैपकीन पर निकाल लें जिससे अतिरिक्त तेल निकल जाएँ।

तैयार है आपके कुटु के फ्रेंच फ्राइज। इसे गरमा गर्म व्रत वाली धनिया की चटनी के साथ सर्व करें।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मेरे चैनल (#chefshipra) को सब्सक्राइब / फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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