शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

सोयाबीन करी बनाने की सरल विधि

सोयाबीन करी बनाने की सरल विधि

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सोयाबीन करी एक ऐसा व्यंजन है जो की हर उम्र के लोग बड़े ही चाव से खाते हैं। आइये जानते  है इसको बनाने की सरल विधि।

सामग्री:

लहसुन                  12-15 कलियाँ

प्याज                    2 बड़े

अदरक                 ½ इंच

हरी मिर्च               5-6

काजू                    5-6

टमाटर                  2

सोयाबीन             100 ग्राम

तेज़ पत्ता             1

बड़ी इलाइची       1

लौंग                    1

काली मिर्च          2

दालचीनी            ½ इंच

जीरा                 1 छोटा चम्मच

हींग                  2 चुटकी

सौंफ                ½ छोटा चम्मच

करी पत्ता          3-4

नमक               स्वादानुसार

हल्दी पाउडर   1/2 छोटा चम्मच

धनिया पाउडर  1 छोटा चम्मच

गर्म मसाला       1 छोटा चम्मच

तेल                   3 बड़ा चम्मच

विधि

गर्म तेल में लहसुन, प्याज, अदरक, हरी मिर्च, काजू और टमाटर डालें और अब इसे भून लें। इसे नरम होने तक 1 मिनट तक ढक दें। अब इसे ठंडा करें। अब इसे ग्राइंडर में डाल कर पीस लें। अब उबली हुई नूट्री से पानी निकल लें। गर्म तेल में नूट्री को भूरा होने तक भुने।

अब गर्म तेल में तेज़ पत्ता, बड़ी इलाइची, लौंग, काली मिर्च, दाल-चीनी, जीरा, हींग, सौंफ, करी पत्ता ले अब इसमें पिसा हुआ मसाला डाल कर भुने। नमक, हल्दी, धनिया पाउडर, गर्म मसाला डालें और भुने। जब मसाला तेल छोड़ने लगे तब इसमें नूट्री मिला लें। अब इसमें उबाल आने दें। इसे हरी धनिया से गार्निश करें।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मुझे फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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