शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

स्वादिष्ट पनीर स्टफ्ड परांठा बनाने की सरल विधि

स्वादिष्ट पनीर स्टफ्ड परांठा बनाने की सरल विधि

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सुबह के नाश्ते में परांठे खाना तो हम सभी पसंद करते हैं। और अगर ये परांठे हो पनीर से स्टफ्ड तो क्या बात है। आज हम आपको पनीर के स्टफ्ड परांठे बनाने की सरल विधि बताने जा रहें हैं। तो आइये शुरू करते हैं।

सामग्री

आटा        3 कप

तेल           परांठे बनाने के लिए

नमक        स्वादानुसार

पनीर        100 ग्राम

लाल मिर्च     4 चुटकी

धनिया पाउडर 1/2 छोटा चम्मच

गर्म मसाला    1/4 छोटा चम्मच

आमचूर       1/4 छोटी चम्मच

हरी मिर्च      1 (बारीक कटी हुई)

अदरक       1/2 इंच क टुकड़ा (घीसा हुआ)

धनिया पत्ती    1 बड़ा चम्मच (बारीक कटा हुआ)



विधि

सबसे पहले आटे में थोड़ा सा तेल और नमक मिला के पानी के साथ इसको अच्छे से गूंधे। फिर इसको थोड़ी देर के लिए ढक के रखे। अब एक बाउल में पनीर को मैश करे और इसमें नमक, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, गर्म मसाला, आमचूर, हरी मिर्च, अदरक और धनिया पत्ती डालके मिला ले। अब आटे की एक लोई को तोड़ ले और थोड़ा सा बेल ले।

अब इसमें तैयार पेस्ट को भरे और थोड़ा मोटा बेले। अब गैस खोले और उस पे तवा रखे। तवा गर्म होने पे इसमें परांठे को सुनेहरा होने तक सके और गर्मागर्म सर्व करे।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मुझे फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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