स्वादिष्ट ब्रेड उपमा बनाने की सरल विधि
सामग्री
ब्रेड स्लाइस 4
टमाटर 1 (बारीक कटा)
प्याज 1 (बारीक कटा)
हरी मिर्च 1 (बारीक कटी)
अदरक ½ छोटा चम्मच (बारीक कटी)
धनिया पत्ती 2 बड़े चम्मच (बारीक कटी)
करि पत्ता 10-12
नीम्बू ½
लाल मिर्च पाउडर ½ छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर ¼ छोटी चम्मच
नमक स्वादानुसार
चना दाल 1 बड़ा चम्मच
उरद धुली दाल 1 बड़ा चम्मच
राई ½ छोटा चम्मच
साबुत जीरा ½ छोटा चम्मच
तेल 2 बड़े चम्मच
विधि
सबसे पहले ब्रेड के किनारे निकाल ले और इसे ½ इंच के क्यूब्स में काट ले। एक पैन में माध्यम आंच पे तेल को गर्म करे और इसमें जीरा, राई और करि पत्ता को चटकाए। अब इसमें चना दाल और उरद दाल को डालदे और हल्का भूरा होने तक पका ले। अब इसमें प्याज, हरी मिर्च और अदरक को डालदे और 2-3 मिनट तक पका ले। फिर इसमें टमाटर को डालके नरम होने तक पका ले। अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक को डालके 1 मिनट तक पका ले। लगभग 80 मिलीलीटर पानी डालके उबाल आने तक पका ले। फिर इसमें ब्रेड क्यूब्स को डालके अच्छी तरह से 1 मिनट तक धीमी आंच पे मिला ले। अंत में धनिया पत्ती और नीम्बू रस से गार्निश कर के सर्व करे।
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