शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

Chef Shipra Recipe: बिना तंदूर के कैसे बनाएं तंदूरी चिकन

Chef Shipra Recipe

Chef Shipra Recipe: बिना तंदूर के कैसे बनाएं तंदूरी चिकन

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नॉनवेज खाने वाले लोग तंदूरी चिकन तो पसंद करते ही है। आज हम आपको बताने जा रहें हैं तंदूरी चिकन की रेसिपी वो भी बिना तंदूर के और घर बैठे। तो आइए जानते है Chef Shipra की एक और बेहतरीन रेसिपी।

सामग्री

दही                              1/2 कप

बटर                             1 क्यूब

तेल                               ग्रीसिंग के लिए

चिकन मसाला               1 1/2 छोटे चम्मच

नमक                           स्वाद अनुसार

नीम्बू का रस                 1 छोटी चम्मच

अदरक लहसुन पेस्ट      1 बड़ा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर          1 छोटी चम्मच

हल्दी पाउडर                1/2 छोटी चम्मच

चिकन पीस                   4-5

प्याज                            सर्व करने के लिए



विधि

सबसे पहले चिकन के पीस में बड़े चीरे लगाएं जिससे मेरिनेशन अच्छे से हो जाए। अब इन टुकड़ो को एक बाउल में रखें। ऊपर से नीम्बू का रस फैला कर डालें। अब इसमें नमक मिलाये। 5 मिनट के लिए इसको रख दें। अब इसमें दही, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, चिकन मसाला, अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छे से मिला लें। अब इसे 1 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।

अब एक फ्राइंग पैन गैस पर रख कर इसमें तेल से ग्रीसिंग करें। अब एक बटर क्यूब डालें। बटर पिघलने के बाद चिकन के टुकड़े इसमें डालें। 1-2 मिनट के बाद इसे पलट कर पकाएं। दोनों तरफ से इसे स्पैचुला से दबा के सेकना है।

अब इसे आप एक प्लेट में निकल ले और प्याज और नीबू के टुकड़ों के साथ सर्व करें।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मुझे फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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