शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

जाने नवरात्रों में खा सकते हैं कौन से कवाब

Chef Shipra Vrat Fast Recipe

जाने नवरात्रों में खा सकते हैं कौन से कवाब

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व्रत में साबूदाने का प्रयोग तो आप सभी ने कई प्रकार से किया होगा पर क्या आपने कभी साबूदाने के कवाब बनाये है। आज हम आपको बताने जा रहे हैं स्वादिष्ट साबूदाना के कबाब बनाने की सरल विधि जिसे व्रत में आराम से खाया जा सकता है।

सामग्री:

साबूदाना (भीगा हुआ)      1 कप

अदरक                 1/2 छोटा चम्मच

हरी मिर्च                1/2 छोटा चम्मच

धनिया पत्ती               1/2 छोटा चम्मच

काली मिर्च              1/2 छोटा चम्मच

कुट्टू का आटा          1/2 कप

भुनी हुई मूंगफली         1/2 कप (मोटी पिसी हुई)

आलू (उबला हुआ)        3 बड़े

गाजर                   घिसी हुई

तेल                     तलने के लिए

आइसक्रीम स्टिक्स          5-6

सेंधा नमक               स्वादानुसार



विधि:

सबसे पहले आलू को मैश करेंगे । अब उसमे साबूदाना, धनिया पत्ती, अदरक, हरी मिर्च, गाजर, काली मिर्च, सेंधा नमक, कुट्टू का आटा 4 चम्मच डालकर अच्छे से मिला लें। यदि आपके मिश्रण में नमी रह जाती है तो उसमे थोड़ा कुट्टू का आटा और मिला लें।

अब अपने हाथों में थोड़ा सा तेल लगाकर ग्रीसिंग करे और अब इस मिश्रण के रोल बना दें तथा उसमे आइसक्रीम स्टिक लगाकर उसे थोड़ा सा फ्लैट कर दें। अब एक कड़ाई में तेल को गर्म करें। फिर एक एक कर के सभी कबाब को मध्यम आंच पर सुनेहरा होने तक डीप फ्राई करें।

तैयार है आपके साबूदाने के कवाब, इसे खाने के साथ सर्व करें।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मुझे फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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