शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

नवरात्रि स्पेशल: बच्चों के लिए बनाएं गुड़ मूंगफली की चिक्की

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नवरात्रि स्पेशल: बच्चों के लिए बनाएं गुड़ मूंगफली की चिक्की

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अधिकतर लोग नवरात्रे में मूंगफली तो खाते ही हैं और साथ ही गुड़ का प्रयोग भी होता है। आज हम आपको घर पर ही इसको मिला कर बहुत ही स्वादिष्ट चिक्की बनाने की रेसिपी बताने जा रहें हैं।

सामग्री

मूंगफली          1 कप (छिली और भुनी हुए)

गुड़             250 ग्राम

देसी घी          1 ½ बड़ा चम्मच

विधि

सबसे पहले एक मोठे तले के पैन में गुड़ को टुकड़ो में तोड़ कर धीमी आंच पर पिघलने दें। साथ ही इसमें एक छोटी चम्मच घी डालें। लगातार चलाते रहें। इसके पूरी तरह पिघलने के बाद इसे एक से दो मिनट तक और पकाएं। पिघलने के बाद इसमें मूंगफली के दानो को भी डाल दें। अब इसे लगातार चलाते हुए अच्छे से मिला लें। और फिर गैस को बंद कर दें।

अब एक प्लेट में सतह पर घी को लगाए और इस मिश्रण को पलट दें। अब इसे बेलन में अच्छी तरह घी लगा कर अपनी इच्छा अनुसार पतला बेल लें। थोड़ा सा ठंडा हो जाने पर इसमें चाक़ू से कट के निशान लगा लें। ध्यान रखें कि पूरा ठंडा होने पर निशान पर से तोड़ लें और इसे अलग करें।

तैयार हैं आपकी गुड़ मूंगफली की चिक्की।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मेरे चैनल (#chefshipra) को सब्सक्राइब / फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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