शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

स्वादिष्ट दही भल्ला बनाने की सरल विधि

स्वादिष्ट दही भल्ला बनाने की सरल विधि

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दही भल्ला एक ऐसा व्यंजन है जो की किसी भी साधारण से खाने को जायकेदार बना देता है। आप इसे सिर्फ खाने के साथ ही नहीं बल्कि अलग से भी खा सकते हैं। इसको बनाना बड़ा ही आसान है। तो आइये जानते हैं इसको बनाने की सरल विधि।

सामग्री

दही               500 ग्राम

उरद दाल           250 ग्राम

भुना जीरा           1 छोटा चम्मच

धनिया पत्ती          गार्निश करने के लिए

नमक              स्वादानुसार

विधि

सबसे पहले रात भर भीगी हुई दाल को पीस कर उसकी पिठ्ठी तैयार करे। अब उसमे नमक, जीरा और धनिया पत्ती मिला कर अच्छी तरह से फेट ले। फिर गैस पर कढ़ाई को रखें और तेल गरम करे। अब तैयार पिठ्ठी के भल्ले बना कर दोनों तरफ से सुनेहरा होने तक सेके। तैयार भल्लो को पानी मे डालकर छोड़ दे।

अब एक बाउल में दही को अच्छी तरह से फेट ले। सभी भल्लो का पानी निचोड़ के निकाल दे और दही में डाले। सर्विंग प्लेट में डाले। ऊपर से काला नमक, सफेद नमक, भुना जीरा, काली मिर्च और धनिया पत्ती डालकर सर्व करें।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मुझे फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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