शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

मीठे मुरमुरे बनाने की सरल विधि

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मीठे मुरमुरे बनाने की सरल विधि

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नमकीन मुरमुरे तो सभी ने बनाये और खाये होंगे। पर क्या आपने मीठे मुरमुरे खाये है? ये बनाने में आसान है और हलके नाश्ते के लिए परफेक्ट। तो आइये जानते है इसको बनाने की सरल विधि।

सामग्री

चीनी एक कप

पानी आधा कप

मुरमुरे 4 कप

विधि

सबसे पहले एक कढ़ाई में मुरमुरे को डालें  और  धीमी आंच पर  कुरकुरा होने तक भुने। अब एक मोटे तले के पैन को गैस पर रखें और उसमें चीनी और पानी डालकर चीनी घुलने तक पका लें। अब चाशनी बनाने के लिए इस घोल को चलाते हुए गाढ़ा करें। ध्यान रखें कि हमें चाशनी को जमने तक गाढ़ा करना है। अब गैस को बंद कर दे।

अब इस चाशनी को भुनी हुए मुरमुरे में डालें और अच्छी तरह से लगातार चलाते रहे जिससे चाशनी सभी मुरमुरे में अच्छी तरह से लग जाए और मुरमुरे एक जगह इकट्ठा ना हो जाए। पूरी तरह से चाशनी की कोटिंग हो जाने पर बची हुई चाशनी भी इसमें डाल दें और एक बार फिर से इसे लगातार चलाते रहें जब तक की सभी मुरमुरे में अच्छी तरह से चाशनी ना लग जाए। अब इसे ठंडा होने के लिए रख दें। पूरी तरह से ठंडा हो जाने पर इसको एयर टाइट डब्बे में बंद करके लगभग 2 महीने तक यूज किया जा सकता है।

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