शेफ शिप्रा….एक परिचय

शेफ शिप्रा (#chefshipra) एक बहुत ही अग्रणी और श्रेष्ठ ब्लॉग है जो की आप को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की रेसिपीज हिंदी में उपलब्ध करता है। इस ब्लॉग को शेफ शिप्रा द्वारा चलाया जा रहा है, जो की एक बहुत ही उम्दा और कुशल शेफ हैं। इनका नाम किसी परिचय का मोहताज़ नहीं है। जैसा की हम सभी ये जानते हैं की खाना सबसे पहले आँखों से खाया जाता है इसलिए हम यहाँ आपको बताते हैं की किस तरह आप अपने साधारण से बनने वाले खाने को भी स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते हैं।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको न सिर्फ भारतीय व्यंजनों के बारे में बताते हैं अपितु देश विदेश के मशहूर व्यंजनों की जानकारी भी उपलब्ध करते है। इससे हमे दूसरे देश की संस्कृति और विविधता की झलक भी मिलती है।

 

इस ब्लॉग पर हम आपको नाश्ता, स्नैक्स, बेवरेजेज, आचार, चटनी, सलाद, रायता, तंदूरी रेसिपी, परांठे, करी, पुलाव, मिठाई तथा व्रत उपवास की ढेरों रेसिपी साझा करते हैं। साथ ही हम आपको किचन की कुछ टिप्स भी देते हैं जिसके द्वारा आप अपनी रेसिपी को और जायकेदार बना सकते हैं।

 

Chef Shipra Recipe: मूंग दाल की नमकीन

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Chef Shipra Recipe: मूंग दाल की नमकीन

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हम घर पर नमकीन तो बनाते ही हैं। आज हम आपको मूंग दाल की रेसिपी बताने जा रहें हैं। तो आइये जानते हैं एक और Chef Shipra Recipe मूंग दाल की नमकीन बनाने की सरल विधि।

सामग्री

मूंग दाल                                    2 कटोरी (रात भर भीगी हुई)

तेल                                           तलने के लिए

नमक                                       स्वादानुसार

विधि

सबसे पहले गैस पे कढ़ाई को रखे और इसमें डीप फ्राई करने के लिए तेल डाले। जब तेल तेज़ गर्म हो जाए तब इसमें रात भर भीगी हुई और पूरी तरह से पानी निकली हुई मूंग दाल को डाले और डीप फ्राई करे। ध्यान रखे की दाल को डालते वक़्त आप खुद पीछे हो जाये वरना आप पर तेल की छींटे आ सकती है। जब दाल पूरी तरह से करारी डीप फ्राई हो जाएगी तो कढ़ाई के तेल में ऊपर की तरफ आ जाएगी।

अब इसको निकाल ले आउट पेपर नैपकिन पे रखे जिससे अतिरिक्त तक निकल जाए। ठंडा होने पे इसमें नमक को मिला ले। तैयार है मूंग दाल की नमकीन।

यदि आपको ये रेसिपी अच्छी लगी हो या आप ऐसी ही और किसी रेसिपी के बारें में जानना चाहते हों तो आप कृपया मुझे फॉलो करें ताकि आपको इसी प्रकार की रेसिपी तथा जानकारी मिलती रहे।

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